Chiftele cu legume

Ingrediente

1 morcov mare
100 de grame spanac crud
2 oua
parmezan sau branza cedar
sare, piper

Se razauiesc morcovii; se toaca spanacu marunt. Se adauga oulale, parmezanul sau alt gen de branza, si se amseteca pana la omogenizare. Se asezoneaza cu sare si piper. Amestecul se modeleaza in forme rotunde si se prajeste in putin ulei de masline. Se pot servi cu iaurt deasupra.

Tiramisu cu ciocolata alba

Ingrediente

1 pachet de piscoturi
100 gr ciocolata alba
2 linguri de frisca lichida sau lapte
cacao pentru decor
1 cana de cafea rece
2 oua
5 linguri de zahar

Se prepara o cana de cafea fara zahar. Se lasa sa se racesca.
Se topeste ciocolata pe bain marie. La sfarsit se adauga frisca lichida sau laptele.
Se separa ouale. Se amesteca galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase si au o coloare spre alb.
Se bat albusurile, se adauga restul de zahar. Se amesteca albusurile cu galbenusurile cu ciocolata alba formandu-se astfel crema pentru tiramisu.
Se inmoaie piscoturile in cafea, se aseaza un strat pe o tava. se adauga un strat de crema, din nou un strat de piscoturi si se termina cu un strat de crema. La final se presara cacaoua desupra. Se lasa la frigider timp de o ora.

Rissoto cu mascarpone

Ingrediente:

1 cana de orez pt rissoto
150 gr mascarpone
2 linguri Pesto
sare

Se prepara rissoto conform instructiunilor de pe pachet.
Se adauga 150 gr de mascarpone si 2 linguri de Pesto. Se asezoneaza dupa gust.
Se serveste cald.

Cartofi cu carne de pui macinata la cuptor

Ingrediente:
5 cartofi
1/2 kg carne de pui macinata
sare, piper, vegeta
cascaval
ceapa verde
frunze de rucola pentru decor

Se taie cartofii rondele.Carnea de pui se prejeste usor intr-o tigaie cu o lingura ulei de masline. Se adauga putin sos Worcestershire.
Se aramjeaza intr-o tava un rand de cartofi un rand de carne. Se termina cu un rand de cartofi. Se adauga cascaval razuit deasupra si unamestec facut din lapte si vegeta.
Se lasa la cuptor la 180 de grade pt 50 de minute.
Se decoreaza cu ceapa verde si frunze de rucola.

Cartofi prajiti cu usturoi

Ingrediente:
4 cartofi medii
2 catei de usturoi
1 lingura ulei de masline
rozmarin
sare, piper

 Se taie cartofii cubulete. Se fierb complet.
Intr-o tigaie se toarna o lingura ulei de masline. La foc mediu spre mare se adauga cartofii fierti si doi catei de usturoi si o crenuta de rozmarin. Se prajesc pana au o coloare aurie.
Se pot servi cu sos aioli si cu salata de legume.

Legume la cuptor

Ingrediente:

brocoli
ceapa
usturoi
cartofi
morcovi
cartofi dulci
ardei rosu
ardei verde
sare
piper
cimbru
1 lingura ulei de masline

Se aseaza toata legumele intr-o punga speciala pentru cuptor. Se asezoneaza cu sare piper, se presara cimbru proaspat sau uscat deasupra si o lingura de ulei de masilne. Se lasa la cuptor la 180 de grade pentru 20-30 de minute.

Tort de ciocolata cu migdale fara faina/ Chocolate fudge almond cake

Ingrediente

Blatul
150 gr ciocolata menaj de calitate
50 gr biscuiti amaretti
100 gr migdale macinate
100 gr zahar
100 gr unt la temperatura camerei
4 oua
zahar pudra

Crema
5 linguri faina
5 linguri zahar
1/2 litru lapte
100 gr unt
1 plic zahar vanilat
1 lingura esenta de migdale

Topping
150 gr ciocolata
2 linguri frisca lichida

Incalziti cuptorul la 180 gradeC.  Ungeti cu unt o tava rotunda, si tapetati cu hartie de copt.
Topiti pe bain marie jumate din cantitatea de ciocolata.Dupa ce s-a topit luati de pe foc si acoperiti.
Mixati intr-un robot de bucatarie migdalele si biscuitii amaretti si 3 linguri de zahar.
Intr-un castron amestecati cu mixerul untul cu zaharul.Adaugati galbenusurile,mixati.Adaugati praful de migdale si amaretti, iar la urma ciocolata; amestecati pana la omogenizare.
Intr-un alt castron bateti spuma albusurile, adaugati restul de zahar si bateti din nou. Incorporati cu grija in amestec. Turnati amestecul in tava si lasati la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
Lasati sa se raceasca 1 ora.

Crema
Fierbeti pe foc jumatate de litru de lapte, cu 5 linguri de faina, si 5 linguri de zahar, pana se intareste. Lasati se raceasca cateva minute, dupa care adaugati untul , un plic de zahar vanilat si esenta de migdale.Amestecati pana se omogenizeaza. .Lasati sa se raceasca, dupa care taiati blatul in jumate, si umpleti cu crema.

Pentru topping se topeste ciocolata , se adauga frisca, se lasa 2 minute, dupa care se amesteca. Se toarna peste tort. La sfarsit se presara zahar pudra.

Piept de pui cu mozzarella& sos de rosii(Parmigiana)

Ingrediente

4 bucati piept de pui
sos de rosii
faina, ou, pesmet
4 bucati de mozzarella
parmezan
sare, piper

Se condimenteaza puiul cu sare, piper. Se trece prin faina, ou, apoi pesmet. Se lasa la cuptor 6-8 minute la 180 grade.
Se scoate din cuptor, se adauga desupra sosul de rosii( de ex Panzzani), si cate o bucata de mozzarella pe fiecare piept, plus parmezan deasupra. Se pune iar in cuptor pentru inca aproximativ 8 minute, pana s-a topit branza. Se decoreaza cu patrunjel.
Se poate servi cu cartofi copti la cuptor.

Rosii cu crema de branza